Ribs of Budapest. A ház specialitása az oldalas.A Serpincében megtalálható 7 különböző fajta Mangalica oldalas: Magyaros Oldalas, Spare Ribs és Bady Back Ribs a világ minden tájáról. Különleges pálinkáink, boraink és söreink. Marha Bélszín Steak, szürkemarha Ribeye steak, Roston Lazacfilé. Dreher sör. Csoportok fogadása és családi rendezvények.
Ribs of Budapest. A ház specialitása az oldalas.A Serpincében megtalálható 7 különböző fajta Mangalica oldalas: Magyaros Oldalas, Spare Ribs és Bady Back Ribs a világ minden tájáról. Különleges pálinkáink, boraink és söreink. Marha Bélszín Steak, szürkemarha Ribeye steak, Roston Lazacfilé. Dreher sör. Csoportok fogadása és családi rendezvények.
Ribs of Budapest. A ház specialitása az oldalas.A Serpincében megtalálható 7 különböző fajta Mangalica oldalas: Magyaros Oldalas, Spare Ribs és Bady Back Ribs a világ minden tájáról. Különleges pálinkáink, boraink és söreink. Marha Bélszín Steak, szürkemarha Ribeye steak, Roston Lazacfilé. Dreher sör. Csoportok fogadása és családi rendezvények.
                       The Beer Cellar. Ribs of Budapest.  Serpince Budapest Restaurant. Ribs of Budapest. Budapest Restaurant
Serpince a Radayn

Ez itt az Oldalas helye

Legközelebbi rendezvények


ÉTLAP

 

 

Ház specialitásai   

 

 

Mangalica oldalas másképpen

 

 

 

Ribs of Budapest. The Beer Cellar - The Place for Ribs.

 

 

Pácolt-sült mangalica oldalas (500 gr)

Pikáns pácban érlelt ropogósra sütött méretes sertés oldalas az Ön által kiválasztott mártással fényezve, majd készre sütve.

 

 

Pácolt-sült Mangalica oldalas BBQ füstös mázzal  

Méretes sertés oldalas édeskés-fűszeres-füstös paradicsommártással.

2590 Ft

 

Pácolt-sült Mangalica oldalas mézes – mustáros mázzal

Méretes sertés oldalas fűszeres mézes-mustáros mártással.

2590 Ft

 

Magyaros pácolt - sült Mangalica oldalas lecsóval

Méretes sertés oldalas köményes-fokhagymás mázzal fényezve, friss lecsóval tálalva.

2590 Ft

 

Pácolt-sült Mangalica oldalas fokhagymás – chilis mázzal

Méretes sertés oldalas fűszeres fokhagymás-chilis mártással. (Enyhén csípős.)

2590 Ft

 

Pácolt-sült Mangalica oldalas Texasi fűszeres mázzal

Méretes sertés oldalas édeskés-fűszeres-paradicsomos-csípős chilis-füstös Hickory mártással tálalva. (Csípős!)

2590 Ft

 

Pácolt-sült Mangalica oldalas „Hot Spicy” BBQ mázzal

Méretes oldalas csípős Habanero Chili-füstös Hickory mártással tálalva. (Extra Csípős!)

2590 Ft

 

Vegyes Magyaros Grill Tál (250 + 100 + 100 gr)

Méretes sertés oldalas BBQ füstös mázzal, fűszeres házi kolbász, cigánypecsenye.

2590 Ft

 

 

Ribs of Budapest. The Beer Cellar - The Place for Ribs.

 

 

Libamáj ételeink

 

Magyaros libamáj (200 gr)

Gyönyörű omlós libamájszeletek fényesre sütve friss lecsóval tálalva.

3990 Ft


Libamáj szeletek fekete áfonyamártással (200 gr)

Gyönyörű omlós libamájszeletek roston aranybarnára sütve, pirított rusztikus rozskenyérre fektetve, fekete áfonyamártással, karamelizált körtével és fényezett saláta halommal tálalva.

3990 Ft


Libamájjal rakott emeletes bélszín (200 gr)

Gyönyörű omlós libamájszelettel és portobello gombával megkoronázott bélszín szelet, kívánság szerint sütve, házilag készített Egri barnamártással tálalva.

3990 Ft

Libacomb libamáj koronával (450 + 100 gr)

Omlósra konfitált majd sütőben karamellizált hízott libacomb szaftjával és sült libamáj koronával.

4790 Ft

Előételek    

 

Mangalica sonkatál

Levegőn érlelt Mangalica sonka szeletkék, balzsamozott kerti zöldség korongokkal és extra szűz olíva olajban pirított rusztikus kenyér falatokkal tálalva.

1990 Ft

Házi libamáj terrine

Házilag kigőzölt hízott libamáj terrine, tokaji szamorodniban hosszan érlelt, napon aszalt gyümölcsökkel és érlelt Mangalica sonka virágokkal tálalva.

2290 Ft

Kemencében sült velős csontok, Krúdy módra

Forró szaftos szürkemarha velős csontok húslevesben megfőzve, majd kemencében besütve lilahagymával, sült fokhagymával és pirítóssal tálalva.

1490 Ft

Magyar mezők éti csigája

Éti csiga házában zöldfűszer vajjal, pikantált paradicsomos mártással, sajt fedőben besütve

2190 Ft

Hortobágyi húsos palacsinta, ahogy Krúdy szerette

Forró magyar palacsintába beletöltjük a szaftos borjúpörköltet, sok tejfeles – paprikás mártással, grillezett húsos kolozsvári szalonnába tekert zöldbabcsokorral tálaljuk.

1490 Ft

Levesek    

 

Tradicionális szürkemarha gulyás (0,5 l)

Magyar marhából készített sűrű szaftos gulyás zöldségekkel, krumplival és házi csipetkével egyedülállóan elkészítve.

1290 Ft

Ízletes dunai halászlé bográcsban (0,60 l)

Öt fajta dunai halból sok hagymával, paradicsommal és paprikával lassú tűzön összefőzött sűrű halászlé.
Halbelsőség (tej és ikra) 490 Ft

1590 Ft

Mátraszéki vargányabecsinált leves csészében (0,5 l)

Friss erdei vargányából főzött, zöldfűszerekkel és párolt burgonyagombóccal tálalva.

990 Ft


Halételek    

 

Ráckevei harcsapaprikás

Dunai harcsafiléből egy szaftos pörköltet készítünk tejföllel tálalva.

2490 Ft

Rántott harcsa filé (200 gr)

Rántott harcsafilé házi tartármártással tálalva.

2890 Ft

Fogas filé Kárpáthy módra (200 + 50 gr)

Friss szaftos fogas file roston sütve kapros tejszínes gombás rákraguval tálalva.

3490 Ft

 Főételeink   

 

Kemencében sült pulykamellsteak (200 gr)

Lávakövön grillezett pulykamellsteak sült kolozsvári szalonnával, napon aszalt paradicsommal és puha Mozzarella sajttal kemencében átsütve, saját szaftjával tálalva.

2290 Ft

Ropogós töltött jércemell (200 gr)

Ropogós kukorica pehely bundában sült jércemell filé zöldfűszeres négy sajt variációval töltve, cukkini pogácsán tálalva.

1990 Ft

Martonvasárhelyi libacomb (500 gr)

Omlósra konfitált hízott libacomb szaftjával.

2990 Ft

Mangalica Brassói aprópecsenye (200 gr)

Szűzérméből fokhagymásan-fűszeresen friss zöldekkel sült burgonyával szaftosan tálalva.

2890 Ft

Kardon grillezett sertés szűzérmék (200 gr)

Tüzes lávakövön sült puha – fűszeres szűzérmék borsos kolozsvári szalonnába tekerve, hagymával kardra húzva, pikáns paradicsom szósszal tálalva.

 2590 Ft

Sztroganoff Bélszín falatok (200 gr)

Szaftos-puha bélszín szeletkék öntöttvas serpenyőben arany barnára pirítva, csemege uborkával, gombával egy tejszínes-mustáros mártásban tálalva.

 2990 Ft

Szürkemarha bélszín erdei vargánya gombával (200 gr)

Igazi magyar puha bélszín frissen grillezve kívánság szerint, erdei vargánya gomba szeletekkel, házi barnamártással tálalva.

4390 Ft

Szürkemarha rostélyos (400 – 600 gr)

Márványos Szürkemarha csontos rostélyos, szaftoson omlós hússal roston kívánság szerint sütve, akár két személyre is. A fűrészelt csont a tökéletes íz hatás mellet extra kinézést is biztosít. A steaket rostlapon sütjük, sóval, borssal ízesítjük, tetejére friss fűszeres vajat teszünk és sült hagymás mártással tálaljuk.

990 Ft/ 10 dkg

Óriási marha rostélyos szarvasgombás libamájjal (500 + 200 gr)

Márványos Szürkemarha csontos rostélyos, szaftoson omlós hússal roston kívánság szerint sütve, akár két személyre is. A fűrészelt csont a tökéletes íz hatás mellet extra kinézést is biztosít. A steaket rostlapon sütjük, sóval, borssal ízesítjük, tetejére kettő szelet vajban sült libamáját teszünk. Sült hagymás mártással tálaljuk. A fűrészelt csont tökéletes íz hatást biztosít.

9990 Ft

Szürkemarha bélszín érmék Budapest módra (200 gr)

Igazi magyar puha bélszín grillezve libamájjal, lecsós, gombás, zöldborsós raguval tálalva.

4390 Ft

Óriás borjú bécsi szelet (300 gr)

Szaftos borjúhús egy régi Bécsi recept szerint rántva, serpenyőben arany barnára sütve.

2990 Ft

Borjúpaprikás

Szaftos és puha borjú darabkák, lassan főzött piros paprikás és tejfölös mártásban. Legnépszerűbb ételünk!

2590 Ft

Erdélyi fatányéros Gundel Károly módra porcelánon (250 gr)

Omlósra sütött puha marha bélszín, sertés karaj, libamáj szelet, kakastaréjjal tálalva. Ezt az ételt Gundel Károly világhírű magyar vendéglős receptje alapján készítjük.

3590 Ft


Köretek

 

 

Házi sültburgonya

Frissen forrázott burgonya cikkek, bőzsírban pirosra sütve.

590 Ft

 

Petrezselymes burgonya

Puhára főtt burgonya darabok, pirított vajas petrezselyembe forgatva.

590 Ft

 

Habos burgonya püré

Pürének főzött burgonya, tejszínnel és vajjal kihabosítva.

590 Ft

 

Burgonya rösti

Reszelt burgonyából készült lepény, amit sóval és borssal serpenyőben összesütünk.

590 Ft

 

Hercegnő burgonya

590 Ft

 

Hagymás tört burgonya

590 Ft

 

Párolt lilakáposzta

590 Ft

 

Friss házi lecsó

1290 Ft

 

Zöldfűszeres sült vagy grillezett zöldségek

Friss válogatott zöldségfélék zöldfűszerekkel ízesítve olíva olajon roppanósra pirítva.

990 Ft

 

Túrós galuska

Serpenyőben pörccel és túróval összeforgatott házi galuska tejföllel ízesítve.

990 Ft

 

Túrós csusza

A lepirított csuszatésztát tejföllel és túróval összekeverjük, friss kaporral ízesítjük.

1290 Ft

 

Vegetáriánus ételek és Saláták     

 

Rakott padlizsán, ahogy mi csináljuk

Fűszerezett padlizsán szeleteket meggrillezünk, majd három különféle sajttal egymásra rakva kemencében készre sütjük, friss bazsalikomos paradicsommártással tálaljuk.

2190 Ft

Grillezett nádudvari gomolya

Bükkfán füstölt magyar tehén gomolya, enyhén grillen átsütve és friss ropogós, színes leves salátahalmon olíva olajjal tálalva.

2290 Ft

Ráday Saláta

Friss koktél paradicsom, uborka, lilahagyma, paprika, színes saláták, pirított dióban forgatott rackajuh túróval és meleg-ropogós kenyérkockákkal, Vinaigrette dresszinggel.

1690 Ft

Caesar saláta klasszikus szósszal

Ropogós római saláták, pirított fokhagymás zsemlekockákkal, parmezán forgáccsal tálalva.

Extra grillezett csirkemell filével + 500 Ft

1290 Ft

Görög saláta

Friss uborka, paradicsom, paprika, lilahagyma, görög fetasajttal tálalva.

1690 Ft

Tejfeles uborkasaláta

Friss ropogós uborkaszeletek, ecetes – cukros – fokhagymás lében érlelve, tejföllel tálalva.

590 Ft

Lilahagymás paradicsomsaláta

Friss paradicsom szeletek, egy ecetes – cukros lében érlelve, lilahagymával tálalva.

590 Ft

Vecsési savanyúságok

Világhírű magyar recept alapján elkészített vegyes savanyúságok ecetes lében.

590 Ft

Desszertek             

 

Somlói habos galuska

Egy diós, egy csokis és egy vaníliás piskótatésztát, diós – narancshéjas somlói habbal rétegezünk, rumos csokoládés szósszal és tejszínhabbal tálalunk.

990 Ft

Lángoló Gundel palacsinta

Frissen sütött palacsinta rumos – mazsolás – diós főzött krémmel töltve, forró csoki szósszal nyakon öntve és rummal flambírozva.

990 Ft

Sacher mini-torta (napi ajánlat)

A klasszikus torta sok csokival és házi lekvárral. A csúcsmodell!

990 Ft

Cioccolato mini-torta (napi ajánlat)

Tömény csoki élmény! Csokis piskóta, csokis mousse, csoki mázzal.

990 Ft

Olasz fagylalt különlegeseink

Fagylalt kártya szerint.

 

½ szaftos sült csirke


Frissen sütött grill ételek, a ház specialitása – hosszan pácolt sertés oldalas - SPARE RIBS, friss saláták, híres magyar borok, csapolt sör és még sok más finomság várja az idelátogató vendégeinket.

Serpince a nagy étvágyúaknak. Gyere el és próbáld ki te is! Ribs of Budapest.


„ Az élelmiszer minőség, a barátságos kiszolgálás és a tisztaság, ami meg fog felelni a vendégek elvárásainak.”

Asztalfoglalás ajánlott!

A Serpince - The Beer Cellar. 1092 Budapest, Ráday u. 15. (Ráday - Erkel utca sarok). Telefon: (+36 1) 217 6756. Nyitva: H-V: 11:30 - 24:00 • info@thebeercellar.hu • www.thebeercellar.hu


dmoz.org

Search Open Directory
Arts
Business
Computers
Games
Health
Home
News
Recreation
Reference
Regional
Science
Shopping
Society
Sports

©2016 "The Beer Cellar" Restaurant
1092. Budapest, Ráday utca 15. (Ráday/Erkel utca sarok)
Tel.: (+36-1) 217-6756, Fax: (+36-1) 215-0044
E-mail: info@thebeercellar.hu

Open Directory Project at dmoz.org